#免揉Pizza比薩及蔥香吻仔魚Pizza
Carol 今天來分享免揉Pizza比薩，有時突然想在家吃Pizza但又要揉麵團，一想到就又心都涼了一半😆
今天來分享的Pizza有分厚餅及薄餅，厚餅雖然也是免揉但因為要等發酵時間會比較久~但薄餅就非常的方便及省時！
連酵母都不用只需醒麵1小時👍人人可上手！
蔥香吻仔魚pizza，是有一次我在義式餐廳吃到的很特別的口味，我回來試作！今天也分享給大家！
也可以帶著小孩一起做!
假日的時候我女兒就跟我一起做Pizza，小孩子很有成就感唷！
一般Pizza是用中筋麵粉, 如果要用高筋麵粉也可以!
事不宜遲，我們就來開始動手做免揉Pizza~
配方表
❤️免揉厚餅pizza麵團
中筋麵粉250克
酵母3克
糖10克
鹽3克(鹽巴不要放在酵母上, 酵母會死掉)
油15ml
冷水170ml 正負10克
烤焙時間約10-12分鐘
❤️免揉薄餅pizza麵團
中筋麵粉250克
100度熱水190克
吻仔魚50克
蔥綠40克
蕃茄少許
烤烘焙時間約8-10分鐘
注意影片中烤盤反過來預熱, 是要模擬窯烤的石板!而多一個不沾鍋烙餅的手法，是家用烤箱不如窯烤溫度高，所以避免烤箱烤出來中間餅皮較濕的口感！
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